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胰岛素是主导肥胖的荷尔蒙

发布时间:2019-07-26  作者:胰岛素笔
胰岛素是一种由胰腺分泌的荷尔蒙。它作用是帮助血液中的葡萄糖进入细胞给身体供能。你可以把胰岛素想象成一个给细胞传递讯息的“分子”,每个细胞上都有一个接收器, 只有当胰岛素与接收器对接了之后,细胞才能真正接收到这个讯息。
它们之间的关系有点类似于“锁”(细胞接收器)和“钥匙”(胰岛素)的关系,胰岛素这把“钥匙”的作用,就是去打开细胞上的"锁“,吸收血液中的葡萄糖(血糖)进入细胞作为身体运转的能量,也同时降低血糖浓度。
当我们摄入的糖超过身体需要使用的量时,多余的葡萄糖会在胰岛素的作用下储存起来,方便之后使用。储存的方式有两种。首先会以肝糖原的形式储存在肝脏(glycogenesis)。但肝脏储存量有限,所以,再多余的糖就会以脂肪的形式囤积在身体各处(lipogenesis),而脂肪储存量是无限的。
用餐数小时后,血糖在胰岛素的作用下不断降低,直到不够被肌肉、大脑、或者身体其他器官所使用。这个时候肝脏就会反向分解肝糖原重新变回葡萄糖给身体供能(glycogenolysis)。
如果肝糖原被分解完,但依然不够身体供能的时候,脂肪细胞才会被转化成糖的形式继续提供能(gluconeogenesis), 这就是我们说的“燃烧脂肪”的阶段。可惜!在很多人还没有等到脂肪开始燃烧,就会因为饥饿或饮食习惯开始吃零食,导致肝糖原不停被补充,永远轮不到脂肪被“燃烧”给身体供能,脂肪就会日积月累脂肪的堆积在身体里。
转自知乎:Gill要好好吃
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